Грузинская кухня в Казани

12 мест
  • Мы составили рейтинг 12 мест «грузинская кухня» в Казани;
  • Лучшая грузинская кухня: уровень цен, отзывы, фото;
  • Грузинская кухня на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшая грузинская кухня — рейтинг, адреса и телефоны

грузинская кухня на карте Казани
  1. 190 отзывов₽₽₽ Университетская, 14 8 (843) 236-55-77 • вс–чт: с 11:00 до 01:00; пт–сб: с 11:00 до 03:00

    Прекрасное грузинское крафтовое пиво, хинкали и хачапури. А пока вы едите ваши телефоны тоже зарядят переносными батарейками)

  2. 140 отзывов₽₽ Эсперанто, 35 8 (843) 277-16-16 • круглосуточно

    Чёт очень вкусно))) 😝👍🏿 вежливый персонал.

  3. 57 отзывов₽₽ Чернышевского, 43 8 (843) 561-01-91 • вс–чт: с 11:00 до 01:00; пт–сб: с 11:00 до 03:00

    Очень приятная атмосфера,крайне проворно официанты, цены не дешевые, как в Москве, но вкусно😊😁

  4. 10 отзывов Татарстан, 53а 8 (843) 205-30-70 • ежедневно: с 12:00 до 01:00

    Самые вкусные хинкали в городе!

  5. 7 отзывов₽₽ Урицкого, 15 8 (843) 555-25-55 • ежедневно: с 07:00 до 23:00

    Часто собиемся здесь с друзьями. Никакого хамства мы никогда не встречали. Все супер!

  6. 3 отзыва₽₽ Ибрагимова проспект, 56 • ежедневно: с 10:00 до 22:00

    Отличный компот из сухофруктов, нехлорированный :).

  7. 3 отзыва Лобачевского, 10 8 (843) 258-72-92 • ежедневно: с 09:00 до 20:00

    Очень вкусно, цены вполне нормальные, хорошая обстановка!

  8. 1 отзыв Энтузиастов, 4 8 (843) 234-88-98 • ежедневно: с 11:00 до 23:00

    Грузинская кухня, очень вкусно!:))) Лучший хачапури:)))

  9. 3 отзыва ул Сибирский тракт, д 50 а 8 (843) 239-25-50 • ежедневно: с 08:00 до 20:00

    Очень милое место, где можно не только вкусно поесть но и провести время в Приятной обстановке, Обслуживание здесь на хорошем уровне. Заказывали…

  10. 1 отзыв₽₽ Вишневского, 26 8 (927) 411-22-47 • будни: с 08:00 до 17:00

    Средний чек на обед 150 рублей. Кухня неплохая. Но салфетоки зубочисток нет.

  11. Фатыха Амирхана, 48к3 8 (843) 525-01-34 • ежедневно: с 08:00 до 16:00

  12. Декабристов, 100 8 (843) 562-40-40 • вс–чт: с 12:00 до 00:00; пт–сб: с 12:00 до 02:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Грузинская кухня

Грузинская кухня – традиционные блюда грузинского народа. Острая, пряная и очень сочная, она пользуется большой популярностью у ценителей натуральных продуктов и незабываемых гастрономических ощущений. Отведать ее блюда можно в ресторане грузинской кухни.

Лучшая грузинская кухня в Казани: традиции и особенности

Хинкали, лобио, харчо, аджика, сациви – многие блюда грузинской кухни, рецепты которых передаются из поколения в поколение, известны во всем мире. Их гармоничный яркий вкус располагает к праздничному застолью – их подают в лучших кафе и ресторанах грузинской кухни.

Согласно рецептам грузинской кухни, для приготовления блюд используются продукты, к качеству которых предъявляются высокие требования.

  • Только свежие ингредиенты.
  • Отсутствие заморозки и полуфабрикатов.
  • Исключительно натуральные специи и пряности.
  • Отсутствие пищевой химии.

Благодаря этому грузинская еда полностью сохраняет пищевую ценность продуктов, их полезные свойства и неповторимый вкус.

Блюда грузинской кухни

Согласно кулинарным традициям, в Грузии есть две региональные кухни – восточная и западная, каждая из которых имеет свои особенности.

  • Кухня восточной Грузии славится обилием говядины, баранины, зелени, овощей и сыров. Ее блюда менее острые, по сравнению с западногрузинской кухней, зато они очень сочные и достаточно жирные. При этом приветствуется употребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки, а к крепким алкогольным напиткам обязательно подаются мжавеули – маринованные или соленые овощи.
  • Кухня западной Грузии – это обилие блюд из домашней птицы, супов и овощей. Их принято употреблять с лепешками из кукурузной муки и очень острыми соусами. Ее приверженцы обожают каши, сыры, а к алкогольным напиткам предпочитают традиционные грузинские сухофрукты, чурчхелу и фрукты.

В остальном же грузинская домашняя кухня обоих регионов очень похожа. Особого внимания заслуживают грузинские рецепты приготовления мяса.

Блюда грузинской кухни из мяса

Вторые блюда грузинской кухни – настоящее удовольствие для любителей мяса. Большой популярностью в ресторанах Казани пользуются следующие угощения.

  • Хинкали – крупные пельмени со своеобразным «хвостиком». Очень сочное блюдо готовят из свинины или говядины (реже используется баранина), обильно посыпают черным молотым перцем и едят руками.
  • Сациви – праздничное рагу из курицы или индейки, с добавлением толченного грецкого ореха. Едят в холодном виде.
  • Гочи – небольшой поросенок, целиком зажаренный в печи. После приготовления его разрезают на 18 больших кусков и подают с большим количеством зелени.
  • Цыплята табака – развернутая и сплющенная под прессом тушка курицы, которую зажаривают с большим количеством пряностей и чеснока.
  • Мужужи – аналог русского холодца, при приготовлении которого в бульон добавляется порция винного уксуса.
  • Чашушули – острое блюдо из телятины или говядины, которую тушат в большом количестве томатов.
  • Купаты – пресервированные колбасы, которые вначале отваривают, а затем обжаривают в кипящем масле или жиру.
  • Абхазури – аналог наших котлет. Блюдо готовят из измельченной баранины, которую перед обжаркой оборачивают тонкой жировой сеткой.

Ну, и, конечно же, мцвади – шашлык, для приготовления которого используют большие куски свежей и предварительно замаринованной говядины.

Меню грузинской кухни

Заведения и доставка грузинской кухни в Казани могут порадовать большим количеством интересных, с кулинарной точки зрения, блюд. Наибольшее распространение получили следующие угощения.

Закуски

  • Лобио – острое холодное угощение из фасоли или бобов.
  • Грузинские блюда из баклажанов, которые готовят с помидорами, чесноком или орехами.
  • Кучмачи – горячая закуска из куриных желудочков, приготовленных в ореховом соусе.

Супы

  • Харчо – острый и пряный суп из говядины, с добавлением риса, грецких орехов и ткемали.
  • Чихиртма – концентрированный бульон из птицы, загущенный взбитыми яйцами и мукой.
  • Хаши – очень насыщенный и жирный бульон из говяжьих субпродуктов (брюшина, желудок, ноги), к которому подают с лаваш и толченый чеснок

Соусы грузинской кухни

  • Бажу – праздничный соус из чеснока, грецких орехов и винного уксуса.
  • Аджика – острый соус из красного перца, чеснока, пажитника и кориандра. (Обратите внимание! Традиционная грузинская аджика готовится без добавления томатов).
  • Сациви – соус на основе измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и традиционных пряностей.

Сыры и молочные продукты

  • Мацони – кисломолочный продукт из ферментированного молока.
  • Сулугуни – рассольный сыр плотной, эластичной консистенции.
  • Имеретинский сыр – молодой, рассольный, слабосоленый сыр.

Пироги и десерты

  • Хачапури – лепешки с сыром.
  • Козинаки – сладости из обжаренных орехов и меда.
  • Чурчхела – сладости из различных орехов и загущенного виноградного сока.

Супра – грузинское застолье

Рецепты с фото грузинской кухни не в состоянии передать восхитительно вкуса ее блюд. С ними нужно знакомиться в ходе проведения супра – большое застолье с национальными угощениями и вином. Оно продолжается часами, сопровождается выбором тамады, хоровым пением и зажигательными танцами.

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «грузинская кухня», но встречаются и другие формулировки, например:

  • грузинская еда
  • грузинские кафе и рестораны

Самые популярные особенности найденных мест: сэндвичи, детское меню, суши, вино, бизнес-ланч, восточная кухня, азербайджанская кухня, кавказская кухня, домашняя еда, здоровая еда.

Грузинская кухня — национальная кухня грузинского народа. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными.

В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Каза́нь (тат. Казан, Qazan) — город в Российской Федерации, столица Республики Татарстан, крупный порт на левом берегу реки Волги, при впадении в неё реки Казанки. Один из крупнейших религиозных, экономических, политических, научных, образовательных, культурных и спортивных центров России. Казанский кремль входит в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Город имеет зарегистрированный бренд «третья столица России».

В 2005 году было отпраздновано тысячелетие Казани.


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.