Где поесть шашлык в Казани

73 места
  • Мы составили рейтинг 73 мест «где поесть шашлык» в Казани;
  • Лучший шашлык: уровень цен, отзывы, фото;
  • Шашлык на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны

шашлык на карте Казани
  1. 102 отзыва₽₽ Профсоюзная, 23 8 (843) 240-49-49 • пн–чт: с 11:00 до 23:00; пт–сб: с 12:00 до 00:00; вс: с 12:00 до 23:00

    Стоит посещать если если есть много времени

  2. 53 отзыва Спартаковская, 6 8 (843) 526-53-59 • пн–чт: с 12:00 до 00:00; пт: с 12:00 до 02:00; сб: с 14:00 до 02:00; вс: с 14:00 до 00:00

    Один из немногих приличных кинотеатров Казани. Из минусов - в выходные полно народу, и не всегда адекватного.

  3. 114 отзывов₽₽ Островского, 38 8 (843) 236-61-44 • вс–чт: с 08:00 до 02:00; пт–сб: с 08:00 до 06:00

    Забронировали столик по телефону и не смогли поужинать,т.к.такой брони не оказалось.Администратор на вопрос как такое случилось ответил "не…

  4. 45 отзывов Петербургская, 25 8 (843) 236-15-56 • вс–чт: с 12:00 до 01:00; пт–сб: с 12:00 до 03:30

    Все хорошо все отлично очень очень вкусно очень приятно просто супер

  5. 38 отзывов₽₽ Профсоюзная, 16 8 (843) 240-49-49 • вс–ср: с 10:00 до 23:00; чт: с 10:00 до 00:00; пт: с 10:00 до 01:00; сб: с 12:00 до 01:00

    Два слова: вкусно и красиво. Плов волшебный. Попала ценник гуманным не назовёшь. Ну и пускай!

  6. 25 отзывов₽₽₽ Маяковского, 24а 8 (843) 265-11-88 • пн–сб: с 11:00 до 00:00; вс: с 16:00 до 00:00

    Хорошие группы, но совершенно никакой звук. Выступление Ундервуда просто убили. Хотя бармены смешивают неплохие коктейли и это помогает смириться.

  7. 24 отзыва₽₽ Юлиуса Фучика, 64к3 8 (843) 262-88-81 • ежедневно: с 11:00 до 02:00

    Красивый интерьер, вкусные роллы, кабинки, скидки на день рождения

  8. 21 отзыв₽₽ Юлиуса Фучика, 64к3 8 (843) 299-20-10 • вс–чт: с 11:00 до 00:00; пт–сб: с 11:00 до 02:00

    Пицца дня всего за 99 рублей!

  9. 36 отзывов₽₽ Академика Парина, 1 8 (843) 211-18-89 • вс–чт: с 12:00 до 23:00; пт–сб: с 12:00 до 02:00

    До 18.00 "Счастливые часы") порцию заказываешь ,вторая в подарок)так же и с напитками)

  10. 24 отзыва₽₽ Фатыха Амирхана, 41 8 (843) 211-18-89 • ежедневно: с 12:00 до 02:00

    Очень приятное место, хорошее обслуживание и шикарная кухня!!! Всем советую!

  11. 33 отзыва₽₽ Фатыха Амирхана, 19а 8 (843) 555-77-88 • вс–чт: с 11:00 до 00:00; пт–сб: с 11:00 до 02:00

    Иногда хорошо, иногда не очень. Вчера в ролле были рыбные кости, всё в рыбных костях (угорь). Если ухитриться, то можно со своим 😏 в воке вермишель,…

  12. 23 отзыва Короленко, 35ак3 8 (843) 519-15-55 • ежедневно: с 11:00 до 01:00

    Здесь все супер!!!✌️

  13. ₽₽ Профсоюзная, 23 8 (843) 240-49-49 • ежедневно: с 11:00 до 23:00

  14. 22 отзыва₽₽ Пушкина, 25 8 (843) 267-32-92 • ежедневно: с 10:00 до 02:00

    Недорого. Цена - качество, в соответствии. Не самое лучшее место для любителей настоящих ролл. Вкусно! 😋

  15. 20 отзывов₽₽ Фатыха Амирхана, 19а 8 (843) 555-77-88 • вс–чт: с 11:00 до 00:00; пт–сб: с 11:00 до 02:00

    Уютно, вкусно...

  16. 23 отзыва Баумана, 25 8 (843) 292-43-02 • ежедневно: с 10:00 до 00:00

    Все отлично. Честное кафе. Не экономят на клиентах. В 13.00 (8 мая) обслужили за 10 минут. Счет на двоих с кофе, но без алкоголя, составил 808…

  17. 22 отзыва₽₽ Краснококшайская, 41 8 (843) 223-06-85 • пн–ср: с 11:00 до 23:00; чт–сб: с 11:00 до 00:00; вс: с 11:00 до 22:00

    Вкусняяяяшечки!

  18. 15 отзывов Вишневского, 61 8 (843) 250-81-43 • ежедневно: с 11:00 до 00:00

    Можно сказать что здесь как дома:) пробуйте все, не ошибётесь. Правда мясо жестковато

  19. 14 отзывов₽₽ Пушкина, 29а 8 (843) 250-81-43 • ежедневно: с 11:00 до 00:00

    Отличные цены, развлекательная программа по пятницам и субботам

  20. 10 отзывов₽₽ Фатыха Амирхана, 18 8 (843) 225-25-19 • ежедневно: с 11:00 до 02:00

    Вай фай только до 18:00 =((

  21. ₽₽ Профсоюзная, 16 8 (843) 240-49-49 • пн–чт: с 10:00 до 23:00; пт: с 10:00 до 01:00; сб: с 11:00 до 01:00; вс: с 11:00 до 23:00

  22. 8 отзывов₽₽ Юлиуса Фучика, 64к3 8 (843) 299-20-02 • ежедневно: с 12:00 до 02:00

    Неожиданно....

  23. 10 отзывов Аделя Кутуя, 157 8 (843) 255-30-96 • будни: с 12:00 до 16:00

    WWW.OOOSOUP.RU

  24. 6 отзывов Вишневского, 12 8 (843) 258-78-73 • ежедневно: с 10:00 до 23:00

    Замечательное местечко! Очень стильное! пароль от вайфая 14112011

  25. 3 отзыва₽₽ Павлюхина, 112к1 8 (843) 225-44-43 • вс–чт: с 11:00 до 00:00; пт–сб: с 11:00 до 02:00

    Интерьер красивый, персонал оставляет желать лучшего

  26. 70 отзывов Островского, 38 8 (843) 236-53-44 • вс–чт: с 12:00 до 00:00; пт–сб: с 12:00 до 02:00

    Чудесная обстановка, а рыбки плавающие по полу очень нравятся детям.

  27. 4 отзыва Дзержинского, 5 8 (843) 292-31-64 • будни: с 10:00 до 18:00

    Вкусно и уютно

  28. 34 отзыва₽₽ Фатыха Амирхана, 83 8 (843) 240-49-49 • сб–чт: с 11:00 до 23:00; пт: с 11:00 до 02:00

    Wifi pass: darhandarhan

  29. 5 отзывов Ямашева проспект, 93 8 (843) 265-65-10 • ежедневно: с 11:00 до 23:00

    Порции солянки при доставке мало,но вкусно. Пицца очень даже ничего,только почти не раз резанная. В подарок сегодня шла маленькая Маргарита)

  30. 16 отзывов Бутлерова, 4 8 (843) 200-96-23 • будни: с 08:00 до 19:00; сб: с 08:00 до 18:00

    Я ЗДЕСЬ БОСС!!

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где поесть шашлык

Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!

Что необходимо для приготовления шашлыка?

На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.

Мангал

Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.

Уголь

Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:

  • Плодовые сорта (яблони, груши, сливы)
  • Липа, дуб, береза
  • Лоза винограда и другие варианты

Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.

Маринад

Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.

Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.

Нельзя мариновать мясо в алюминиевой таре. Для этого прекрасно подойдут эмалированная посуда и формы из жаропрочного стекла. Кстати, на природе для этих целей сгодится простой пакет. Он создаст необходимую среду для хорошей пропитки. Небольшой секрет - добавив немного оливкового масла в маринад, вы сохраните мясной сок в кусочках, не дав ему выйти наружу. К тому же, оливковое масло — прекрасная основа для приправ и всевозможных травок, которыми вы можете дополнить маринад.

Какому мясу отдать предпочтение?

Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:

  • Армянский хоровац
  • Турецкий шиш-кебаб
  • Грузинский мцдави
  • Средиземноморский сувлаки

Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.

Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.

Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.

Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:

  • Говядина — лучшим считается мясо с лопаточной части
  • Свинина — старайтесь брать куски с шеи
  • Баранина — ценится мякоть окорока или спинки

Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.

Где поесть вкусный шашлык в Казани?

История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Казани вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.

Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.

Самые популярные особенности найденных мест: выпечка, сэндвичи, десерты, свежевыжатые соки, обед, русская кухня, постная еда, грузинская кухня, татарская кухня, японская кухня.

Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.

Каза́нь (тат. Казан, Qazan) — город в Российской Федерации, столица Республики Татарстан, крупный порт на левом берегу реки Волги, при впадении в неё реки Казанки. Один из крупнейших религиозных, экономических, политических, научных, образовательных, культурных и спортивных центров России. Казанский кремль входит в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Город имеет зарегистрированный бренд «третья столица России».

В 2005 году было отпраздновано тысячелетие Казани.


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.